Por redacción de Sin Comillas
Federico Stubbe, hijo, presidente de PRISA Group, desarrollador de El Distrito, ofreció detalles del restaurante Barullo, que combinará tapas, estaciones de comida y café local artesanal. El Distrito es el centro de entretenimiento que abrirá durante el primer trimestre del 2020 en el área del Distrito de Convenciones.
Barullo contempla una inversión de $4 millones, estará localizado en el primer piso de El Distrito y contará con 6,000 pies cuadrados y espacio para 150 comensales aproximadamente. El restaurante generará 50 empleos directos.
Barullo contará con una panadería, una taberna, una estación de arroces, un área de jamones y embutidos, así como de estaciones de comida variada, para consumir en el local o para llevar. La confección del menú está a cargo del chef Juan José Cuevas.
Barullo será administrado por International Hospitality Restaurants (IHR), una división de International Hospitality Enterprises. IHR administrará tres conceptos gastronómicos y de entretenimiento en El Distrito.
El Distrito está siendo desarrollado por PRISA Group en sociedad con McConnell Valdés Consulting y la Autoridad del Distrito del Centro de Convenciones. En el desarrollo del hotel también participa Caribe Hospitality.
PRISA Group es una empresa puertorriqueña que se dedica al desarrollo y construcción de comunidades residenciales verdes y complejos turísticos en Puerto Rico y Florida. PRISA ha desarrollado comunidades residenciales con sobre 3,000 unidades en los últimos 20 años principalmente en sus comunidades Sabanera en Cidra, Gurabo y Dorado, y en Dorado Beach Resort. En los últimos años, PRISA ha completado varios proyectos turísticos, incluyendo el Dorado Beach, a Ritz-CarltonReserve, primero en las Américas, West Beach & East Beach Ritz-Carlton Reserve Residences, Hyatt Place San Juan/Bayamón & El Tropical Casino, Hyatt Place Manatí & Casino Atlántico, Hyatt House San Juan y Hyatt Place San Juan/City Center. En el desarrollo de estos proyectos, PRISA actualmente emplea sobre 1,450 personas entre empleos directos e indirectos. PRISA también está desarrollando tres hoteles Marriott en Florida, el Springhill Suites y Residence Inn Millenia, Orlando y AC Hotel by Marriott Metwest International, Westshore, Tampa.
McConnell Valdés Consulting, Inc. es una corporación puertorriqueña que se especializa en la planificación, financiamiento, desarrollo y comercialización de proyectos hoteleros y de bienes raíces de uso mixto en Puerto Rico.
Caribe Hospitality es una empresa de capital centroamericano enfocada en el desarrollo de proyectos hoteleros en Centro América, México, y el Caribe.
IHR es una empresa de gestión y desarrollo de restaurantes con sede en Puerto Rico. Actualmente administra el restaurante Serafina San Juan en La Concha Resort y el que pronto abrirá STK San Juan en el hotel Condado Vanderbilt.
