Por Luisa García Pelatti
Tres años después de su regreso al mercado (habían abierto un primer locale hace dos década), Cousins International Food, la compañía dueña de la franquicia de International House of Pancakes (IHOP) en Puerto Rico, se acoge al Capítulo 11 de la Ley de quiebra con una deuda de $2.8 millones, según Boletín de Puerto Rico. Los mayores acreedores son el Departamento de Hacienda ($635,000), el Banco de Desarrollo Económico ($346,467) y Island Finance ($217,456).
IHOP había abierto su primer local en el 2009 en Plaza Centro en Caguas y un segundo en Premium Outlet en Barceloneta dos años más tarde.
El capítulo 11 es un procedimiento de reorganización. El deudor conserva sus activos y continúa operando mientras trata de acordar un plan de reorganización para pagarles a sus acreedores.
