Por Redacción de Sin Comillas
Yo Mochi, que vende donas elaboradas con harina de arroz japonesa, abrirá su primera tienda en Plaza Guaynabo a principios de este año, tras una inversión de $150,000 y la creación de 10 empleos.
Las donas son libres de gluten y ofrece opciones de sabores que van desde el tradicional matcha hasta ube, un ingrediente popular en la cocina asiática. Además, la franquicia, fundada en Los Ángeles, California, en 2018, ofrecerá otros productos como mochi waffles, mochi malasadas, bebidas y café.
“Nuestras donas representan una fusión entre la tradición culinaria japonesa del mochi y la popularidad de las donas”, explicó Héctor Westerband, presidente de Mochi PR LLC. “Este producto es único ya que está hecho con harina de mochi importada de Asia, lo que le imparte una textura característica: crujiente por fuera y suave por dentro. Esta combinación de sabores y texturas ha sido un éxito rotundo en Estados Unidos, y estamos muy emocionados de poder traer este producto innovador a Puerto Rico”.
