La escalada del precio de los alimentos no se ha detenido desde 2009, tras la fuerte crisis del año anterior. ¿Cuáles son los motivos? Un informe titulado ‘Los precios de los alimentos. Un nuevo equilibrio internacional’, enumera los motivos de la espiral inflacionistas de los alimentos en los últimos meses. Un artículo publicado por EXPANSIÓN resume los resultados: el encarecimiento y la volatilidad en los precios. De acuerdo con el Banco Mundial, la variabilidad en los costes del arroz han sido cuatro veces superior en el periodo 2005-2010 al del periodo 1990-2005, tres veces superior para el azúcar y el doble en el caso del grano.
