Por redacción de Sin Comillas
Unas 14 empresas participaron en el “Summer Fancy Food Show”, la feria de alimentos de especialidad más importante de Estados Unidos, que se llevó a cabo del 30 de junio al 2 de julio de 2013 en el Jacob K. Javits Convention Center en Nueva York.
Las empresas participantes en este evento fueron Apiarios Caraballo (miel de abeja), Café Lucero (café gourmet), Destilería Coquí (pitorro), DH Foods, Inc. – La Mofonguería (mofongos pre cocidos), Destilería Cruz (pitorro), Dulzura Borincana (dulces típicos), Empresas Alemañy (Coquito), Flavor Merchants (piques artesanales de frutas), Loiza Dark (chocolate artesanal oscuro al 65%), Matosantos Commercial Corp. (carnes, frutas congeladas y cubiertos desechables), Metzgermeister & Research Corp. (embutidos y queso de cabra), Puerto Rico Coffee Roasters (café), Quesos Vaca Negra (quesos artesanales) y Round Triangle Foods (chips multigranos).
Nueva York, así como la costa este de los Estados Unidos son un importante mercado para las empresas locales, gracias a la gran concentración de hispanos y puertorriqueños que residen en esta región. Según los datos más recientes del Censo, la tasa de crecimiento de los hispanos en la región este de Estados Unidos fue de un 33.2 %.
Solamente en el estado de Nueva York, la tasa de crecimiento fue de un 19.2 %. Es decir que por cada 100,000 habitantes que tiene Nueva York, casi 18,000 de ellos son puertorriqueños o de origen hispano, por lo que existe una demanda tangible por productos típicos de su país de origen.
Además de los esfuerzos de promoción de los productos locales en la feria, se trabajó una agenda de reuniones para establecer acuerdos de colaboración entre la ciudad de Nueva York y Puerto Rico.
La Compañía de Fomento Industrial (PRIDCO) y Rones de Puerto Rico colaboraron con una demostración de los rones de la Isla en la feria. Por su parte, el Departamento de Agricultura auspició el evento con una degustación de café puertorriqueño. Además, la Compañía de Turismo colaboró con la participación del reconocido Chef José Enrique, seleccionado como Best New Chef 2013 otorgado por la revista Food & Wine.
