Por redacción de Sin Comillas
La revista Food & Wine, una de las principales revistas gastronómicas en Estados Unidos, anunció que el Chef José Enrique fue seleccionado como uno de los 10 Mejores Chefs Noveles del 2013 en la vigésima quinta edición del Food & Wine Best New Chefs. Esta es la primera vez que la Revista considera a Puerto Rico en esta competencia y que un chef local recibe este prestigioso galardón culinario. Los galardonados serán presentados en la edición del mes de julio de la Revista.
Para seleccionar a los ganadores, los editores de la revista Food & Wine solicitan nominaciones por parte de críticos de restaurantes, periodistas, y otros expertos culinarios alrededor de Estados Unidos y luego visitan de incógnito los restaurantes, para evaluar sus creaciones. Luego de meses de deliberación escogen los 10 chefs finalistas. “Estamos de júbilo en la Compañía de Turismo de Puerto Rico y nos sentimos sumamente orgullosos de que José Enrique haya sido seleccionado como uno de los mejores Chefs en este selecto grupo”. “Esto demuestra una vez más, la calidad de nuestra industria culinaria”, expresó la directora ejecutiva de CTPR, Ingrid I. Rivera Rocafort.
“Para mí es un honor recibir este premio y estoy bien orgulloso de pertenecer a este excelente grupo de Chefs profesionales”, señaló José Enrique. “Este es un gran paso para que de ahora en adelante continúen considerando a los puertorriqueños dentro de esta selección”, añadió.
Dueño de los restaurantes José Enrique en el área de La Placita de Santurce, y Capital en el City View Plaza en Guaynabo, Chef José Enrique fue seleccionado por su creatividad culinaria, uso de ingredientes frescos y por elevar la cocina puertorriqueña a otro nivel.
“Este galardón ratifica todos los esfuerzos que se están desarrollando consistentemente en la Compañía de Turismo para atraer y fortalecer el mercado nicho del turismo gastronómico en Puerto Rico, el cual ha tomado un gran auge y está generando un impulso positivo a la economía del país”, concluyó la titular de Turismo.
La marca Food & Wine incluye una revista de publicación mensual con ediciones digitales disponibles para IPad, Kindle Fire, Nook Color, portal electrónico foodandwine.com, Twitter, Instagram, Pinterest y Facebook con una audiencia de millones de personas cada mes.
