Foto: FAO/Alessia Pierdomenico

Los precios del trigo bajaron en julio tras el acuerdo de exportación de grano del Mar Negro

Por redacción de Sin Comillas

El índice de precios de los alimentos se redujo 8.6% con respecto a junio, para ubicarse en 140.9 puntos, la quinta caída mensual consecutiva después de alcanzar máximos históricos a principios de año; sin embargo, aún se ubica un 13.1% por encima del nivel de julio de 2021. La reducción se debe a un descenso en los mercados mundiales de los principales cereales y aceites vegetales, informó este viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

“Sin embargo persisten muchas incertidumbres, incluidos los altos precios de los fertilizantes, que pueden afectar las perspectivas de producción futura y los medios de subsistencia de los agricultores”, explicó Máximo Torero, economista jefe de la FAO. Uno de los productos que permitieron la disminución del índice fue el aceite vegetal, cuyo precio retrocedió un 19.2% de junio a julio, para llegar a su marca mínima en diez meses.

La FAO señaló que las cotizaciones internacionales para todos los tipos de aceite cayeron, con los precios del aceite de palma bajando debido a las perspectivas de una gran producción disponible para su exportación desde Indonesia, mientras que el aceite de girasol cayó notablemente a causa de la débil demanda mundial de importaciones. Los precios más bajos del petróleo crudo también presionaron a la baja los valores del aceite vegetal.

El trigo encabeza la baja de los cereales

Los precios de los cereales retrocedieron un 11.5% en el mes, aunque se mantuvieron un 16.6% por encima de su valor de julio de 2021. La reducción de hasta un 14.5% en los precios mundiales del trigo como resultado del acuerdo alcanzado entre Ucrania y Rusia para desbloquear las exportaciones de los puertos clave del Mar Negro, arrastró a la baja a todos los cereales incluidos en el índice. El aumento de la disponibilidad de cereales en Argentina y Brasil también influyó en esta caída. Los precios internacionales del arroz bajaron por primera vez en 2022. El azúcar, otro alimento de la canasta básica, disminuyó un 3.8% en relación a junio.

Los precios de los lácteos bajaron un 2.5% de junio a julio, pero aun así persisten en un nivel 25.4% superior a su valor de julio de 2021. El índice de precios de la carne de la FAO también retrocedió en julio, con un 0.5% menos que en junio, debido al debilitamiento de la demanda de importación de carne de bovino, ovino y porcino. Por el contrario, los precios internacionales de la carne de aves de corral alcanzaron un máximo histórico, respaldados por una sólida demanda mundial de importaciones y escasez de suministros a causa de los brotes de gripe aviar en el hemisferio norte.