Marisol Vega Couto, presidenta de ASORE
Por redacción de Sin Comillas
La presidenta de la Asociación de Restaurantes (ASORE), Marisol Vega Couto, apoya una reapertura ordenada del comercio, bajo medidas de salubridad para evitar el contagio del COVID-19.
“Sin duda, la decisión de un cierre de manera temprana fue una decisión acertada por parte de la gobernadora, pero ha llegado el momento de comenzar una transición responsable. Por eso, apoyamos el mensaje de la gobernadora Wanda Vázquez Garced de iniciar con algunas actividades económicas, siempre tomando como eje primordial la salud de los ciudadanos y nuestros empleados. En esa línea, en ASORE estamos elaborando unas guías, basadas en recomendaciones del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés) para dar inicio a una reapertura ordenada”, afirmó Vega Couto.
La presidenta de ASORE añadió que, aunque de forma limitada, la industria se ha mantenido operando durante las últimas cinco semanas, lo que les ha brindado la oportunidad de reforzar los protocolos existentes de seguridad de sus empleados y clientes. “Esta experiencia nos sirve para ir entrando en la segunda fase, con controles, y énfasis en distanciamiento social, incorporando una operación más completa”, mencionó.
Tras un sondeo realizado recientemente a la matrícula de la asociación, se encontró que un 50% de los restaurantes estaban cerrados. Además, estiman en un 75% o más las pérdidas económicas de los negocios que están operando. Para hacer frente a estas pérdidas, la mayoría de los operadores de restaurantes han optado por reducir empleados o reducir horarios.
