Por redacción de Sin Comillas
El presidente de la PUCPR, Jorge Iván Vélez Arocho anunció la construcción de la primera Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias (EUTHAC) que la Institución edificará en su recinto de Mayagüez. Con una inversión de $2.5 millones la Escuela ampliará su oferta académica para forjar profesionales altamente preparados en ese sector de gran demanda. Se espera que la Escuela abra sus puertas en el 2015.
“La Institución responde a su Misión de contribuir al desarrollo económico del país. Nos hemos dedicado a analizar las fuentes de crecimiento, y las áreas con alto potencial de empleo para los próximos años. Se identificó el turismo como una de estas áreas por lo que nos dimos a la tarea de desarrollar unas facilidades que atiendan esa demanda. La Escuela ha sido diseñada para ofrecer conocimientos integrales prácticos a través del contacto directo con clientes. A tales efectos se han establecido alianzas con el sector privado, turístico y gubernamental”, comentó Vélez Arocho.
Según la rectora del Recinto de Mayagüez, Olga N. Hernández de Patiño, “la Escuela formará los mejores profesionales en esta industria. Se evaluaron diversos informes de economistas y agencias gubernamentales para identificar las necesidades de la industria turística y gastronómica en la región Oeste”.
La rectora explicó que EUTHAC servirá a la región Porta del Sol, que comprende 17 municipios que integran diversas atracciones turísticas, Añadió que la Ley 158 creó el concepto Porta del Sol como destino turístico con gran potencial turístico en el área oeste.
EUTHAC contará con 9,400pies cuadrados de espacio total que incluirá, un anfiteatro para demostraciones de cocina y otros usos, dos salones de clase, laboratorio general de cocina, laboratorio de repostería, laboratorio de barismo y mixología, una habitación para demostración, oficinas para profesores, salón de multiusos, y plazoleta exterior. Entre los recursos que apoyarán la Escuela estarán Melissa Bonilla Oliver, el Chef Humberto Guardiola Wiscovitch y el Chef Elier Alicea Altiery. “Actualmente nuestro Recinto ofrece el Grado Asociado y Bachillerato en Administración de Empresas con concentración en Administración de Hoteles y Restaurantes. Llevamos más de 10 años ofreciendo estos programas y en el mes de agosto de este año comenzamos a ofrecer el certificado en Artes Culinarias como una carrera corta. Nuestra meta es desarrollar otros programas graduados en el área de gastronomía y turismo”.
La visión de la PUCPR es ser la primera opción como escuela universitaria de hotelería y artes culinarias de Puerto Rico y el Caribe. Los programas que se ofrecerán en estas innovadoras facilidades permitirán a los estudiantes adquirir las experiencias, los conocimiento, las destrezas y las competencias que la industria y agencias acreditadoras exigen en estas áreas.
